東京の青海展示場で２日間に渡り、開催されたCARE　SHOW　JAPAN　２０２０へ、平塚市在宅医療介護連携支援センター　スタッフと行って参りました。

令和元年１月２８日、２９日の二日間の間に数多くのセミナーや

様々な企業の展示ブースがありました。

メディケアフーズ展、介護産業展、総合医療展、ヘルスケアIT展を中心に見学。主にメディケアフーズ展を中心に回りました。

 

通所サービス連絡会の中でおやつが課題とのことで、メディケアフーズ展のおやつを中心に見学。

和菓子コーナー

全て試食可能。

右側（黄色、ピンク）の商品名は「わたようかん」といい、原料に卵白を使用しているので、食感がふんわりしていて口どけもよく甘さも控えめで美味しかったです。

「とろける白玉」

白玉がやわらかく、ネーミングのとおりにとろける触感ですが、

白玉を食べている満足感はありました。

「とろけるあんぱん」、「とろけるクリームパン」もあり。

冷凍保存で常温解凍で食べられ、水分保湿量がありパンのパサつきは控えめ。施設ではパンを食べたいとの要望も多いとのことで他のメーカーからも、朝食に出しやすい冷凍のパンがありました。

こちらは常食のパンでしっとり・柔らかい等は無いが朝食時にすぐ提供できる手軽さがポイント。

 

その他、高瀬物産からは自然解凍で食べれるロールケーキがあり、試食をした時点ですでに３時間ほど経過してもケーキ生地が乾燥せずにしっとりしていました。

 

 

「こんにゃく」

試食用はおでんとして出されて柔らかい、こんにゃくを食べている満足感は得られ、味もしっかりありました。

 

その他・・・

みなさんもよくご存知の虎屋では「やわらか羊羹」という商品がありました。柔らかい羊羹で水羊羹に近いかなという感じでした。２０１７年より販売し一部店舗、インターネットでの販売。

 

デルモンテ「おろしシリーズ」

すりおろしたてのようなフルーツ。（バナナ、マンゴー、メロン等）

そのままでも寒天やゼリーにしても使用可能ですりおろす手間が省ける。

 

日清オイリオ「あっという間ゼリー」

加熱・冷却の必要なく液体に混ぜ３分でゼリー状になる粉末で

冷たいお茶・炭酸水でも使用可能。

 

 

救心製薬「大人のミルク」

栄養の補助的なものとして、粉ミルクのような味を想像したが乳酸飲料のようで飲みやすかったです。

 

ジャネフ「ワンステップミール」

ペースト状でごはんにあうソース。たまご、うに、めんたいこの三種類。

 

「冷凍カット野菜・カットフルーツ」

蒸して冷凍してある野菜とフルーツ。フルーツも加熱してあるとは思えないほどの色合いと水分量でした。

 

その他

カゴメ「ベジチェック」

約１ヶ月前の野菜摂取量（皮膚のカロテノイド量）を測定。

 

CSE「アロマ空間デザインサービス」

業務用のアロマディフューザーで、会場内で

 

日本介護美容セラピスト協会「ビューティータッチセラピー」

施設等への訪問のほか、セラピストの育成も行っているそうです。

 

来年は２０２１年２月２４日～r２６日の３日間の開催となるそうです。